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桐柏扣碗技术学习满意为止

作者:南阳裕早…    文章来源:www.nyyzxc.com    点击数:50    更新时间:2017-09-12 14:23:08

桐柏扣碗技术学习满意为止潜江学习扣碗技术哪里比较地道 扣碗就是粉蒸肉的一种,在四川重庆一带的叫法。
随着扣碗的不断改进和发展,这种烹调技艺不再限于个别地区,而是衍生到到了很多地区。 比如,豫西扣碗,山西扣碗,河南扣碗等等   做法:首先是将把片切好的肉按顺序铺好在一个没上瓷的土碗上,六片朝长度方向,另外两片摆在两边。再在所铺的肉上放上块状的土豆或红薯等。蒸熟后将碗扣过来,样子跟梅菜扣肉一样。   动词 把两个碗扣在一起,口对口。   河南的扣碗   在河南,扣碗的做法有几十种。   尤其是开封,作为宋朝汴京,其扣碗的做法更是种类繁多,味道更是妙不可言!最常见的有小酥肉、芥菜肉、腐乳肉、丸子等。素的还有莲菜、豆腐、素丸子等。

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小吃类:凉皮 米线 米皮 麻辣烫 酸辣粉 白吉馍 热干面 牛杂面 土豆粉 鸭血粉丝 朝鲜冷面,桂林米粉,肉夹馍20余种
早餐类:胡辣汤 豆腐脑 油条 羊肉汤 包子 饼类 粥类 牛肉汤 豆浆类20余种
烧烤类:烤羊肉串 海鲜 烤鱼 水果 蔬菜 烤面筋 烤翅类30余种
砂锅类:砂锅麻辣烫 米线 土豆粉 蜀王砂锅 砂锅面 砂锅酥肉 砂锅排骨类20余种
卤肉类:卤猪头肉,卤鸡爪,烧鸡 卤鸭 卤猪大肠, 卤菜 烤鸭 醉仙鸭 茶油鸭 周黑鸭 叫化鸡 凉菜类 20余种
扣碗类:
羊肉扣碗 ,鸡块扣碗,牛肉扣碗, 排骨扣碗,梅菜扣碗,粉蒸肉,四喜丸子,腐乳扣肉,扣碗鱼块萝卜扣碗 ,水晶扣碗,香菇扣碗,酥肉扣碗20余种
面食类:  烩面 牛杂面 热干面 刀削面 板面 茄汁面 炸酱面 重庆小面 担担面 饸饹面 兰州拉面类20余种
油炸:香酥鸡腿 棒棒鸡 鸡排 鸡柳 蔬菜 肉串 薯条 汉堡包 布袋馍 月亮馍 脆皮玉米 炸鸡 20余种
凉菜热菜类;夫妻肺片,红油猪耳,五香牛肉,麻油鸡丝,红焖羊肉,大盘鸡,啤酒鸭,糖醋咕噜肉,红烧东坡肉,黄焖鸡等80余种
芝士焗饭类:海鲜芝士焗饭,虾仁培根焗饭,奶香鸡肉焗饭,咖喱鸡肉焗饭,香菇胡椒焗饭,橄榄奶酪焗饭,香菇鸡丝焗饭等20余种 干锅类:干锅香辣虾,干锅飘香牛肉,干锅香辣鸡翅,干锅香辣猪蹄,干锅香炖排骨,干锅麻辣鸡等20余种 流动小吃类:糖葫芦,糖炒山楂,炒板栗,棉花糖,爆米花,鸡蛋灌饼,杂粮煎饼,菜夹馍,臭豆腐,100余种其它类:火锅类,冷饮类 盖浇饭类 瓦罐类 饼类 煲仔饭等50余种   裕早小吃培训学校地址:南阳市张衡路和明山路口向北300米路东。火车站广场做15路车到张衡路和明山路口下车。也可以导航:裕早小吃培训。裕早小吃培训学校面向河南省:郑州市,开封市洛阳市,平顶山市,焦作市,鹤壁市,新乡市,安阳市,濮阳市,许昌市,漯河市,三门峡市,南阳市,商丘市,信阳市,周口市,驻马店市,济源市,招收小吃学员第二天,天亮走时,崇祯对丁厨说到:“食之粉肉也,妙哉,来到郑韩城不来封后岭是一大遗憾也!不食丁氏粉蒸肉又是一大遗憾也!”随后,崇祯告诉他们自己的身份,并封丁厨为御厨,和他一起进宫,从此粉蒸肉一直流传至今。以至现在在老家的农家乐里是一道必推的的菜。

文章录入:baijia    责任编辑:baijia 
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